でれすけmarioの侍日記

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

うちの得意先でもあり、公私共に色々とお世話になっている古河市のSTEAK-YAさん。

リストを改定する事になっていて連絡を待っていた。

何年か前に体調を崩された経緯もあり、無理をしてしまう人なので、
こちらからの催促は控えていた。

それからしばらくして、今朝方、喉が渇いて起きた時、ふとリストが頭をよぎった。

STEAK-YAさん用にフォーマットはすでに作成済みだったので、ロゴを入れるだけだった。

昔いただいた、名刺にあるロゴをスキャニングして少し加工して、貼り付けた。

そして内容を決めるべく在庫の状況もあるのでお店に行った。


閉まっている。

土曜日の夕方なのに、カーテンまで閉まっている。

入り口には「しばらく休みます」と張り紙があった。


もしかしてまた、体調崩されたのか？

シェフの携帯に電話をしてみた。

最初は通話中なのか繋がらず時間を置いてまた電話してみた。

すると奥さんが出た。

「どうかされましたか？」と恐る恐る聞いてみた。

「今朝、シェフが亡くなったの」



言葉を失った。
何も出てこない。

すると奥さんが、近くにいるのならもうお線香もあげられるし、寄ってってと言ってくれた。


すぐさま、向かった。

でも正直向かいたくなかった。なんか現実を見るのが怖くて。


シェフは穏やかな表情で眠っているようだった。

余計に信じられない。


今日、決めるはずだった作成途中のリストは奥さんが枕元においてくれた。


「誰に聞いて連絡くれたの？」と奥さん。

前述の一部始終を話した。


「お世話になったから、うちの人行ったんだわ」と言われると、

涙が溢れてきた。
シェフの前では我慢してたから余計にたくさん出た。


倒れたのは７月１日。
その日もランチで厨房に立ち、お店は満席だった。
３グループ目のオーダーを仕上げたその時、倒れたそう。

その日はとても暑い日でましてや火を使っている厨房。

そこにいたほとんどの人は熱中症だと思ったらしい。

まだ料理を出していなかったグループの方たちに出せない旨を言い出てもらった。

その日の夜、病院に行くとそのまま入院。

転院を経て倒れてからほぼ１ヶ月後の日付が変わった深夜。

安らかに息を引き取ったそう。


54歳という年齢は今の時代でも早過ぎる。

まだまだ扱ってもらいたいワインたくさんあったのに。


倒れる2週間前は新しいメニューを考え、周りが止めに入るほど熱中していたそう。

病床でも料理の事を考えていたシェフ。

病気の事なんか誰にも言わず、黙々と仕事をしてきた。


きっと天国でも料理を作るんだろうな・・・


今、シェフはコックコートを身に付け、深い眠りについています。

でれすけですいません。

季刊でも良いかな？なんて思ってます。

今日、新聞読んでたら、
「鹿島に吉本の芸人が住みこみでどうの」って載ってて、

http://mainichi.jp/area/ibaraki/news/20110621ddlk08200239000c.html
　　　　↑のことね

その芸人が「でれすけ」って。

で、早速検索したの。

そしたら、このブログが3番目だった（笑）

なんのことは無い、ただこの事だけ。

ちょっと嬉しかったので更新。


配達行ってきます。

この間の地震で割れてしまったの商品のとばっちりを受け、
汚れてしまった商品を販売中です。

徐々に数が増えてきていますが、
中にはこんなものも。



飛び散った赤ワインが桜の花のように（笑）

こういうエチケットってありそうだし（笑）


でもこんな綺麗でも元と違うからね・・・。




被災地はもちろん、

自分自身の心に、

色々な意味で春が来るよう、


祈って呑むことにしようっと。


今、自分に出来る事を考えながら・・・

東北地方太平洋沖地震で当店の被害状況です。

最初はかなり凹みました。

地震発生当時、僕は店の外の入り口付近で電話していました。

中々治まらないので、電話を切り母親とスタッフと３人で商品を押さえていましたが、
揺れは酷くなる一方で、ふと天井を見るとライトの揺れが半端じゃない。


そのうち、電気は消え、停電に。

ニュースの映像とかを思い出し、

什器が倒れたら・・・

天井が落ちたら・・・

建物が崩れたら・・・


もう、商品はいい、外に避難だ！と急いで外に出ました。
揺れが治まって店の中を見て回ると、





















で、従兄弟達が手伝いにきてくれたり、全員で片づけをした結果がこの量・・・。






色々な方が心配してくださっていて
手伝うことがあれば行くからとか、
更に差し入れまで持ってきてくださった方もいらしゃって、
本当に嬉しさと感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。


当初は今回の商品破損でかなりの損害だなどと思っておりました。
しかし、情報が明らかになるにつれ、
当店の被害など被災地に比べればなんてことはない程度だったと思ったと共に、
色々な方に支えられていると改めて実感致しました。


「ありがとうございます」という一言ではとても足りないですが、他に言葉が見つかりません。

本当にありがとうございます。




現在、大方片付けも済み、ほぼ通常営業に近い状態ですが、被災地の事を思うと心が痛んでなりません。

何か力になれることがあるだろうか？と考えてたけど、

今すぐにでも出来る事、祈るだけでも良いと思います。

被災地の事を考えた生活をするだけでも、小さいけど着実で、それが集まれば大きな力となると思っております。

当分の間、必要最小限の電力で営業させていただきますのでご了承をお願い致します。




追記

ニュースでは今後３日間のうちにマグニチュード７クラスの余震がくる確率が７割だとかで、
とりあえずワインが落ちないようにと柵を作りました。

最初は一人でやろうと思ってたけど、道具をみんな別の場所へ持っていってしまい、
手作業でやるしかなかったので、大工さんの後輩、西○君に連絡をしたところ、
とっても疲れてるのに快く来てくれて、手伝ってくれました、というかほとんど作ってくれました。

○村君、本当にありがとう！！

昨夜は僕が丁稚奉公させてもらっていた小豆島のお店の店長（現社長）が都内に所用で来ているとのことで、久しぶりにお会いしてきた。

なんちゃ変わってない（笑）


一軒目、銀座の鳥よし。
もちろん初めてのお店です。高級感が漂う感じがあるが、中はとっても気さく。
分からなかったので、とりあえずお任せでお願いした。

お酒は、うちで取り扱っている天領の飛び切りがあった。
ちょっと嬉しかった（笑）でも敢えてオーダーはせず、水芭蕉を選択（これも嬉しかった）

2杯目の名前がどうしても思い出せない・・・。
なのでまた行くか（笑）

昔話、現状の話、今後と、色々な話をした、聞かせていただいた。


ユーモラスたっぷりでありながら見据えている、分かっている、理屈抜き。

こういう男になりたい。


２軒目は新橋の駅近くにあるバー。
なぜかグレープフルーツを欲し、ダイキリ。

楽しい夜はあっというまに過ぎていき寒さも全然気にならなかった。


鎌倉のままさん、ありがとうございました。
お店の選択や予約、道の案内まで、ほんとにお世話になりました。


久しぶりの土曜の夜の都内。
久しぶりの恩師。

またこれからも頑張れそうだ。




写真なくてごめんなさい。